Vigneti e cantina

I vigneti, situati in zona collinare, grazie alla loro felice posizione che va da sud a sud-ovest, tra aprile ed ottobre, dall'alba al tramonto sono sotto la protezione dei raggi del sole e, grazie alla composizione dei terreni tufacei ed alla forma di allevamento Guyot, attribuiscono alle selezioni operate toni, strutture, profumi e sapori contrassegnati da sfumature sensibilmente e variamente accentuate. La vendemmia, rigorosamente fatta a mano, si tinge dei colori dell'autunno e corona un anno di lavoro, di ansie e di attenzioni, ma l'atmosfera di festa non intacca il rigore selettivo attraverso cui Roberto mantiene intatte nei vini le peculiarità delle uve.